三陸だより〜見せること、教えること。〜
旬の食材・魚介類を産地直送
三陸とれたて市場
>
とれたて便り
>
三陸だより〜見せること、教えること。〜
今日の三陸だより
海を見ながら休憩
教えて魚の捌き方
僕たちの三陸体験記
衛生管理ってどう?
紹介されました♪
漁期あとわずか!
鮮度厳選するめいか 極小
甘ぁ〜い一口サイズ♪
牡蠣之介(生食用)
フレッシュキャビア
見せること、教えること。
今日は、北里大学での体験実習の講師をしてきました。
今回で第2回目のこの体験実習は、前浜の食材をお題として、学生の企画力と洞察力を鍛えることを目的にしています。
昨今相次いでいる食品偽装。現場では規格に外れて資産価値が付かないB級品。 時代が抱えるこれら問題を綺麗に整理し、消費者にとっても生産者にとっても、お互いが信頼できる関係が構築できればとの願いを込めて、前途有望な若い学生に、この中継ぎ役が出来るような視点作りを行っています。
教室で2時間みっちりとマーケティングの事例やお客様の心理分析などの講義が行われた後には、現場に出ての実習です。
生キャビアを試食したり、年齢の違うホタテを食べ比べたり。自らの身体でこれらを実体験し、その中から純粋な違いを汲み取る事の大切さが、学生には伝わったかな?
本日の魚市場での競りの中で、通常商品としてHP上に掲載しにくい稀な魚種や、特価で競り落とせた魚介などを、日替わりで掲載しております。
2008-06-12(木)
三陸もすっかり夏景色
2007-12-13(木)
みんなで風邪をひいてます。
2008-04-23(水)
オオメが記事になったようです。
2008-07-04(金)
見せること、教えること。
2007-12-08(土)
三陸風 富士宮焼きそば!
2008-02-09(土)
お芋もメカブも炭火焼♪
●
(C)三陸とれたて市場
このホームページに関係するすべての著作権は三陸とれたて市場に帰属します。
このホームページの内容の一部または全部を無断で複製その他の方法で使用することを禁じます。
三陸とれたて市場は, ネットスケープ4,7以降,IE5以降で確認しておりますが、JAVAスプリクトを使用しているため、
ネットスケープ4,7では、正確に表示できない箇所があります。ご了承下さい。
旬の食材・魚介類を産地直送
リンクの際はこのバナーをお使いください。
http://www.sanrikutoretate.com/
安心と信頼の岩手品質をお届け
魚介類販売業営業許可
大船渡魚市場買受人