三陸産殻付き岩牡蠣(生食用)
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抜群の鮮度、絶対の安心で、岩牡蠣をお届けします
当サイトがお送りする岩牡蠣は、すべてＳＲＳＶ（小型球形ウイルス）検査を行っています。
また、生食用の岩牡蠣は、オゾン・紫外線併用殺菌海水で２４時間から４８時間程度の洗浄を施しています。食品衛生法に基づく成分基準、加工基準をみたしており、安心して生食でお召し上がりいただけます。
殻付き岩牡蠣の上手な剥き方
 
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利き手ではない手に軍手をします。岩牡蠣のふくらみのある方を下向きにして、カラの先を少し深めにペンチなどで欠きます。
岩牡蠣のあいたすき間にナイフを入れ、殻にそってナイフを動かします。
貝柱のある部分を探り、刃先をカラに押しあてて刃を動かして、岩牡蠣の身を切断します。
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